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重庆川湘菜培训丨川湘菜培训技术培训丨卤菜凉菜一对一教学

【川菜特色】：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。 川菜风味包括成都、重庆、乐山、内江、自贡等地方菜的特色，主要特点在于味型多样。

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 1、川菜24味型（以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例）各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、各类蒸菜、烧菜、炒菜、都市流行菜品。

 2、菜品的挑选及认识。

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